庵びの独り言

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秋なす、秋鯖は、嫁に喰わすなとよく言われます。

こんな美味しい物我慢しないで食べましょう。ヨ！

小倉北区、甲府市の絵友さんからの絵手紙です。





  

オッハ～～です、ドンヨリとした肌寒い天気です、嫌ですね。

夕べより仕込んでいた燻製が出来ました、

ウイナーと魚肉のソーセージの燻製です、

燻製中はウイナーは表面が油で光っているのが解りますか、

燻製後は油も落ちて表面は艶消しになりました、これを野菜炒めとか

パスタとかの料理に加えるとスモークの風味が出て最高です。

もちろんピザトースト、ハットドッグの中に入れると、孫達も喜んで食します。

庵ジ～ジはこのままお湯でボイルして粒々マスタードを付けて喰うのが

一番好きです、シンプルで口の中のスモークの味が格別です、

今３本食べてます、旨め～～ぞ～～o(*⌒―⌒*)o↑↑↑

少し晴れ間が見えてきました、ワカメと一緒に港に潮風を吸いに行き、

庵ば～ばにスモークのオミアゲ持って帰ります、

ホントは釣りに出かけたかったのですが(*_*)(-_-;)トホホ、

まあいいかの庵ジ～ジでした。







  

魚は炙ったイカで良い？でも烏賊が有りません、

枝豆で黒糖酒舐めていますo(*⌒―⌒*)o↑↑↑

燻製を久しぶりに挑戦、４年ぶりかな？最初に燻製機自体を

燻製にしました、そして今燻製中、明日の朝が楽しみだ、愛する

庵ば～ばのおみやげだ！＼(^o^)／＼(^o^)／

天気予報はよく当たるよね、一日雨と風でした、今凄く寒い

雨に当たったせいかな？、少し贅沢をして去年の残り物の炭に

火をつける、早く寝ようと！ヾ(*´∀`*)oおやすみなさい♪